bereiding:
1   breng de bouillon aan de kook
2   leg voorzichtig de zalm in de bouillon
3   laat het nog 5min. zachtjes doorkoken
4   draai het vuur uit en laat het geheel afkoelen
5   laat de zalm goed uitlekken
6   doe de zalm samen met de boter, korianderblad in een blender
7   voeg er de gembersiroop, gemberpoeder en sojasaus bij
8   pureer het tot een zalf
9   maak het op smaak met limoensap, peper en zout
10 doe de spread in een spuitzak en leg hem 12uur in de koelkast
11 snij de komkommer in plakjes van 0,3cm.
12 spuit een toefje spread op de komkommer of toast